加工場移転のおしらせ

2026.4月、事業拡大のため森果樹園の拠点となる加工場を移転しました。新たな活動体制を構築中につき、WEB STOREでのご注文を一時的におやすみいたします。WEBSTORE再開に向け尽力いたしますので、何卒よろしくおねがいたします。

森果樹園 ／ 淡路橙研究所

淡路島で約300年前に発見された原種の柑橘を栽培、研究、加工しています。祖父が栽培していた香り高い果皮に魅入られ十年の時が経ちました。淡路橙（アワジダイダイ）、別名：阿波蜜柑・淡路島なるとオレンジ・鳴門など。

淡路橙（淡路島 なるとオレンジ ）

---2026年分は収穫終了しました--- 淡路島で発見された原種の柑橘。原種ならではの生命力と共に、果皮の香りや分厚さ、果汁の酸味、種の多さなどどれもが力強い性質を持つ。生食も好まれるが、加熱しても風味が飛びづらいため加工適性が高く、製菓素材や料理素材、加工用として適性が高い。マーマレード、オレンジピールなど。果実の収穫は２〜４月。