おしらせ

淡路島 なるとオレンジ !

なるとオレンジの果実。 生食には初夏が良いと言われるが、森果樹園では皮の香りが高い２−３月が旬。約300年前に発見された淡路島の在来種。在来種ならではの香り高さと酸味が特徴。特に皮は厚みがあり香り高く、オレンジピールや製菓素材に。果肉は生食や果汁にどうぞ。

淡路島なるとオレンジ（即日〜２週間以内）

Orange peel & marmalade !

お菓子作りになるとオレンジ。樹齢100年を越える生命力を持つなるとオレンジ。その生命力が解き放つ香り高い風味は、細かく砕いた皮を練り込んだパウンドケーキのひとかけらからも感じることができます。 森果樹園では、なるとオレンジの香り高い果皮をより良く無駄なくお使いいただけるようにとオレンジピールとマーマレードをつくっています。パンやお菓子作り、デザート、チョコレートなどにどうぞ。

マーマレード&オレンジピール

100%ジュウース

Peel in cake !

なるとオレンジピールをふんだんに使ったレアチーズケーキが登場。冷たく口溶けの良いレアチーズケーキに、甘酸っぱくてほろ苦いオレンジピール。強く、儚く、切なく、余韻を残してほどけます。夏が残る昼下がり、秋の足音を感じる夜、浅煎りコーヒーやフレーバーティーと共にどうぞ。

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